Wie Carlos Laso dem Klimawandel trotzt

Wir sind hier in einem mediterranen Gebiet und für uns ein Problem ist die Ansammlung von Wasser in sehr kurzen Zeiträumen. Wir haben den so genannten kalten Tropfen (Gota fría). Diesen Effekt haben wir sowohl in der Region Valencia als auch in Südfrankreich, und das Resultat ist, dass es sehr kurze Perioden gibt, in denen wir sehr starken Regen bekommen. Und dann, plötzlich, können wir in 3 oder 4 Tagen 50 Prozent der Niederschlagsmenge eines Jahres haben. Es ist also sehr wichtig, dass wir wissen, wie wir mit Wasser umgehen. "Gota Fría mit tödlichen Auswirkungen" - "Die Bilder, die der schlimmste Gota Fría seit 30 Jahren in Spanien hinterlassen hat" Wir hatten eine Menge Hilfe von Delinat, sie halfen uns, das Konzept der Wasserrückhaltung zu verstehen. Sie erklärten uns, dass das Wasser in den höher gelegenen Gebieten zurückgehalten werden muss, denn dort kann das Wasser infiltrieren und langsam in tiefere Lagen versickern. Der Grundwasserpegel erhöht sich wieder, so dass es uns immer besser geht. Nach vier oder fünf sehr trockenen Jahren war der Brunnen jeweils völlig ausgetrocknet. Nun ist der Wasserstand selten tiefer als drei Meter. Dank Jahren mit Niederschlägen haben wir trotz Wasserentnahme ständig einen hohen Grundwasserspiegel. Und auch die Begrünungen helfen, Verdunstung zu verhindern und mehr organisches Material verfügbar zu machen. Je mehr organisches Material, desto mehr Wasser kann stehen und versickern. Oft haben wir das Problem, dass die Pflanzen im Sommer blockiert sind und nicht ausreifen. Manchmal produzieren Trauben eine hohe Zuckerkonzentration durch Vertrocknung anstatt durch Reifung. Das ergibt keine gute Weinqualität. Wenn wir in diesem Moment mit ein wenig Wasser nachhelfen können, beendet die Pflanze ihre Arbeit. Dann wird die Qualität der Trauben sehr gut, und das gilt auch für den Wein. Also, dort am Fuße des Berges, haben wir ein Rückhaltebecken gebaut und wenn der Berg viel Wasser bekommt und nicht alles aufnehmen kann, wird es zurückgehalten und kann langsam versickern, so dass wir Schaden vermeiden. Ich befinde mich hier in einem Teich. Dieser Teich ist einer von vier, die wir am Fuße des Berges haben. Die Idee ist, das Wasser zu sammeln, das von der Straße kommt und vom Berg nicht aufgesaugt werden konnte. Wir sammeln es hier, damit es versickern kann. Der Berg nimmt viel Wasser auf, aber hier regnet es manchmal sehr heftig. Sobald es mehr als 80 Liter pro Quadratmeter regnet, kann der Berg kein Wasser mehr aufnehmen. Der gesamte Mittelmeerraum hat eine Niederschlagsmenge von bis zu 100 Liter pro Stunde, und nicht einmal der Berg kann sie aufnehmen. Wenn es sehr stark regnete, und der Berg nicht alles aufnehmen konnte, floss das Wasser diesen Hang hinunter, landete innerhalb des Feldes und erzeugte eine sehr starke Erosion. Was wir also gemacht haben, ist diese Art von Teich. Wir haben auch Zuflüsse gebaut, um das Wasser umzulenken zum Teich, so dass das überschüssige Wasser hier her fliesst, versickert und keine Erosion auf dem Weinberg darunter verursacht. Hier haben wir ein Feld mit einem ziemlich steilen Gefälle und Daniel von Delinat hat uns geraten, am höchsten Punkt des Abhangs das Gefälle zu verändern. Es gibt einen Abhang den Berg hinunter und hier am höchsten Punkt haben wir umgedreht und der Hang wirkt dann wie ein Wasserrückhaltesystem. Das Wasser sammelt sich hier an und sickert nach und nach ein. und erreicht so langsam die Weinberge, die sich unten in der Hanglage befinden. Auch hier kam das Wasser zuvor ungebremst vom Berg hinunter und verursachte Erosion. Dank der Pfützenbildung wurde der Wasserfluss verlangsamt. Wir haben auch hier gesehen, dass das Wasser länger stehen bleibt, jetzt, wo die oberen Becken da sind. Und dann haben wir zwei Orte vorgesehen für den Wasserauslass, einer ganz am anderen Ende, der zu einem anderen Teich führt, und einen weiteren, der durch die Mitte führt, falls das Wasser ansteigt und dieser sehr große Teich gefüllt wird; er ist mehr als 800 Meter lang. Hier sind wir an der Straße, die das Grundstück teilt. Hier erhalten wir das Wasser, das vom Berg her kommt und von den Grundstücken der Nachbarn, Es fliesst zum tiefsten Punkt, wo sich der Teich befindet. Außerdem fließt das Wasser von der anderen Strassenseite zum tiefsten Punkt, dem Teich, hinunter. Das Wasser sammelt sich im Teich und wenn der Teich voll ist, fliesst das Wasser Richtung Casa Gran. Ursprünglich war meine Idee, ein Problem zu beseitigen, das ich auf dieser 8 Hektar grossen Fläche hatte. Es floss immer wieder Wasser durch das Feld. Wir haben also zunächst das Feld ein wenig geebnet. Das ging mit wenig Aufwand, weil es nicht viel Änderung brauchte. Den Wasserfluss haben wir in die Mitte gebracht, so dass auf dieser Linie das Wasser mit geringem Gefälle zum Bach fliessen kann, ohne etwas zu beschädigen. Außerdem waren wir besorgt über die Wasserabflüsse von den Feldern. Und da war die Idee von Delinat, dass wir Vetiver (tropisches Süssgras) pflanzen, So wird das Wasser auf dieser Linie kanalisiert und die Wurzeln des Vetivers geben eine stabile Wand für das Bachbett. Wir befinden uns auf einem sandigen und abschüssigen Feld. Wir haben hier ein Problem; der kleine Graben verursacht Erosion. Unsere Strategie ist deshalb, alle zwei Zeilen, eine Barriere aus Steinen errichten und sie mit ein wenig Sand auffüllen. Auf diese Weise erwarten wir, dass es in jeder zweiten Reihe eine Bremse geben wird damit das Wasser nicht so viel Geschwindigkeit aufnimmt und weniger Erosion verursacht. Hier sind wir am Fuße des Berges, auf sandigem Boden, und dieses Feld kann, trotz Begrünungen, manchmal durch schnelle Regenfälle einen erheblichen Wasserüberschuss aufweisen. Es ist also sehr sinnvoll, hier an dieser Stelle ein Retentionsbecken zu haben. Dieses Feld haben wir vor zwei Jahren bepflanzt und bei der Pflanzung haben wir im unteren Teil bereits berücksichtigt, eine ausreichend große Fläche freizulassen, um diesen Teich unterzubringen. Und wir haben gesehen, dass wir die richtige Entscheidung getroffen haben und dass es sich gelohnt hat. Es verhindert das Abschwemmen von Erde und auch deren Ablagerung. Die Erde bleibt jetzt hier drin und wir können sie schnell entfernen und an den Standort zurückbringen. Hier sind wir immer noch in der Nähe des Berges, aber ein wenig weiter unten. Auch in diesem Bereich entsteht ein Wasserüberschuss. Wir haben Begrünungen gepflanzt, welche bewirkt, dass das Wasser versickert und nicht abläuft, aber hier kommt überschüssiges Wasser von fast 4 Hektar Fläche, das nicht aufgenommen werden kann. Dieser Teich füllt sich nur dann, wenn es sehr stark regnet. Wenn der Niederschlag langsam ist, können die Felder das Wasser zurückhalten und infiltrieren, aber wenn es sehr schnell regnet, ist diese Rückhaltung sehr gut für uns, weil es die Erosion flussabwärts verhindert und wir in der Lage sind, das Wasser hier versickern zu lassen, direkt oberhalb des Weinbergs, welcher dieses Wasser erhält. Manchmal machen wir die Dinge ein bisschen nach Intuition und nach Erfahrung, aber hier bei der ersten Gestaltung dieses Teiches haben wir versagt. Wir hatten zu viel Wasser und es lief aus. Danach haben wir die Fläche des Teiches fast verdoppelt. Hier haben wir die Ausläufer des Berges und hier haben wir uns angeschaut, wie wir zuerst das Wasser in den Teichen an den Hängen zurückhalten. Danach kommt eine Wasserlinie, die zum Bach führt und das überschüssige Wasser auffängt. Danach sahen wir einen Teich und auch eine weitere Leitung, die Wasser zum Bach führt. Diese Zeilen wurden mit wenig Aufwand erstellt um Erosion zu vermeiden und die Versickerung zu fördern. Und hier sind wir auf einer Brücke bei der dritten Wasserleitung, die zum Bach führt. Diese Linie hat ihren Ursprung bei dem Teich, den wir vor dem “Casa Baz” gesehen haben. Wir haben also drei Leitungen, wo Wasser zum Bach fliesst, der sich dort drüben befindet. Dort kann man die Bäume sehen, die etwas tiefer stehen, die Pappeln. Bevor wir die Teiche angelegt haben, floss bei diesen 3 Linien das Wasser bei starkem Regen alles gleichzeitig ab. Die Wassermengen summierten sich und richteten großen Schaden am Bach an. Nun, da wir einige Teiche dazwischen gebaut haben, läuft das Wasser mit geringerer Geschwindigkeit und zu unterschiedlichen Zeiten ab. Es fliessen nicht mehr alle Nebenflüsse gleichzeitig in den Bach, was früher ein großes Problem darstellte. Sie können auch sehen, dass wegen den Teichen hier jetzt seltener Wasser abfliesst, weil bis der Teich voll ist, fliesst hier kein Wasser. Alle Gräben und Kanäle wurden mit Vegetation versehen. Dies trägt dazu bei, dass die Fliessgeschwindigkeit und die Erosion nicht so groß ist. Wir haben gesehen, dass eine Leitung vom “Casa Baz” kam, die beim Teich beginnt, wo das Wasser gesammelt wird. Das Wasser fliesst dann durch diesen Kanal, der völlig mit Vegetation zugewachsen ist. Dort drüben ist die Brücke, wo wir vorher waren, und das Wasser fliesst dann hierhin. Dieser Kanal führt ziemlich viel Wasser, wenn der Teich drüben voll ist. Dann haben wir hier oben einen weiteren Kanal, der auch als Entwässerung des grossen Teiches beim Feld dort oben dient. Der grosse Teich, den wir vergrössern mussten. Auch hier: Wenn es überläuft, kommt es hierher und landet in einem anderen kleinen Teich, um die Geschwindigkeit zu verlangsamen und endet dann ebenfalls hier. Und auf der anderen Seite haben wir auf dem Feld ebenfalls einen Wasserabfluss. An dieser Ecke beginnt der Bach. Das Wasser aus drei Orten fließt zusammen und landet anschliessend in einem weiterenTeich. Er befindet sich etwas weiter unten und hat immer noch Wasser. Wir haben nun gesehen, dass das Wasser der gesamten Betriebsfläche und anderen Grundstücken am Schluss in einem einzigen Bach landet. Dieser Bach entsteht aus den drei Kanälen, die wir oben gesehen haben, und am Ende fliesst alles hier hin. Wir befinden uns jetzt im Bachbett und dies ist der letzte Teich, den wir haben. Dies ist sehr wichtig: Wir hatten darüber gesprochen, dass das gesamte Wasser, das hier her fliesst, hier zum Bach, zum tiefsten Teil des Betriebes, nicht alles zur gleichen Zeit ankommt. Andernfalls kann es großen Schaden anrichten und dieses Becken ruinieren. Dies ist also der letzte Teich, der das überschüssige Wasser erhält, wenn alle anderen gefüllt sind. Und zum Glück wird jeder Teich jeweils aufgefüllt, mit einer bestimmten Geschwindigkeit und in einer bestimmten Zeit, und so kommt das Wasser hier nach und nach an. Dieser Teich war im April nach drei Jahren erstmals ausgetrocknet, wegen der schweren Dürre, die wir dieses Jahr in unserer Gegend hatten. Und jetzt, nach dem Regen im Mai und Juni, ist er wieder voll. Und mit diesem Wasser wird ein Brunnen gespiesen, wo wir Wasser für den Stausee gewinnen können. Daraus bewässern wir die Weinberge im August und September. In diesem Jahr war dies nicht notwendig, Wir hoffen, dass dieses Wasser hier nun dauerhaft konserviert wird. Vor etwa zehn Jahren hatten wir all diese Initiativen zur Wasserrückhaltung noch nicht umgesetzt. Wir hatten uns damals noch nicht dafür interessiert. Deshalb war hier einfach ein Bachbett, ein Wasserdurchlauf. Es wurde jeweils viel Erde abgelagert und weggeschwemmt. Mit unserem gesamten Teichsystem, mit Rückhaltung und Versickerung, kommt jetzt das Wasser hier viel sauberer an. Und auch hier mussten wir etwas maschinell nachhelfen, die gesamte Erde entfernen, die sich abgesetzt hatte. Und wir haben drei Inseln eingebaut, die dazu führen, dass Bäume in der Mitte des Teiches stehen, wodurch Schatten entsteht. Und dann gibt es noch verschiedene Tiefen und auch die Konturen des Teiches sind abgerundet. Wir haben das alles auch ein wenig mit Delinats Hilfe gemacht, um sicherzustellen, dass das Wasser nicht verschmutzt wurde. Und so hat es funktioniert. Das Wasser hat unterschiedliche Temperaturen und unterschiedliche Tiefen und es gibt eine leichte Bewegung, die verhindert, dass das Wasser verdirbt. Wir sind sehr froh, dass wir von Delinat eine Schulung erhalten haben, um alles über Wasserretention und Teichlandschaften zu erfahren. Das hat unser Weingut sehr verändert. Wir hatten zuvor eine Menge Erosionsprobleme. Wir hatten eine Menge Probleme mit Gebieten, die aufgrund von Landverschiebungen fruchtbaren Boden verloren haben. Wir mussten vielerorts ständig nachbessern nach starken Regenfällen. Diesbezüglich half das ganze System aus insgesamt etwa gebauten 16 Teichen kombiniert mit der Begrünung im Weinberg. Und auch bezüglich der Wasserverlangsamung haben wir uns stark verbessert. Hier auf dem Weingut hat es in den letzten drei Jahren ziemlich viel geregnet, wir hatten fast ständig Wasser im Bach, das wir bei Bedarf schöpfen können. Das Wasser wird auf nachhaltige Weise gewonnen, aus einem Meter Tiefe. Wir speichern dieses Wasser im Reservoir und nutzen es in den Monaten Juli und August, um die Reben ein wenig zu unterstützen, damit sie auch an 35-Grad-Tagen weiter wachsen. Wir sind mit allem, was entwickelt wurde, sehr zufrieden und die Auswirkungen haben uns viele Vorteile gebracht. Das Wasser, das den Bach hinunterfließt, wurde möglich dank der der Wasserretention, die wir im gesamten Betrieb umgesetzt haben. Der gesamte Betrieb funktioniert als ein System das versucht, Wasser am Abfließen zu hindern und versickern zu lassen. Und das ist in der Tat sehr positiv. Und auch der Reparaturbedarf hat sich verringert. Das Wasser auf den Feldern fließt jetzt viel langsamer ab. Wie ich bereits erwähnt habe: Das gesamte Wasser kommt nicht mehr zur gleichen Zeit an der gleichen Stelle an, Dadurch wird auch das Problem der Wasserkonzentration vermieden, da es zu unterschiedlichen Zeitpunkten abfliesst und immer in den nächsten Teich überläuft. Es ist ein System, das ich empfehle. Ich halte es für unverzichtbar in den Regionen des Mittelmeerraums aufgrund der Eigenschaft, dass wir fast das gesamte Wasser des Jahres in 20-30 Tagen erhalten Andere Regionen kann ich nicht beurteilen, aber hier funktioniert das System perfekt.